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Industry news
承德山庄老酒用膜技术处理酿造水实现全自动电脑勾调
中工网通讯员 刘姣 / 时间:2014-01-09 15:23:53
  据中国经济网2014年1月8日讯 承德避暑山庄实业集团山庄老酒将“品质诚实、服务诚心、产业诚信”贯穿到整个生产销售过程中,准确地在白酒技术、灌装生产、经营领域中注入力量,着力提升白酒技术,规范经营领域,助力产业提升,全面使山庄老酒的品质得到保证,质量更加可靠,品味更加醇香,产业更具学问。在白酒行业发展由真金到白银时期,山庄老酒销售成绩逆势增长10%。
  山庄老酒酿造之水取自280米深夷狄古井,井水全部为深层岩石裂隙水,从未蒙尘。此水富含钙、镁、锶、锌、硒等微量元素和矿物质,其水质的特殊性是其它地域所无法比拟和模仿的,是酿造好酒的绝佳之水。
  在避暑山庄集团中深藏着承德第一食品发酵研究所,河北省的企业技术中心,内部有两名国家级白酒评委和12名省级评委,他们利用高科技的气相色谱仪对山庄老酒中微量成份的分析,可定量检测白酒中四十余种成份,其检测精度高达ppm级,即百万分之一。利用气质联用等先进的检验设备对山庄老酒中的微量成分进行拿捏和把握,保证酒质可控和稳定。
  经过在地下恒温恒湿酒库进行长期储存的白酒,传送到配车间进行配置。山庄老酒配置车间有全世界最顶级的膜处理技术,此技术是人类自海鸥喝海水现象启发而来,海鸥口中有膜,只允许水分子通过,过一段时间将盐分吐掉,所以海鸥能喝海水。膜的孔径只有细菌的六千分之一,能生产出至清至纯的好水。配制罐全部选用不锈钢材质,中间是不锈钢管道连接,全部实现了全自动电脑勾调。 

 

山庄老酒配置车间利用膜处理技术对水进行处理


  山庄老酒集团将传承和发展相结合,将“品质诚实、服务诚心、产业诚信”贯穿到整个生产销售中来,积极努力的把每一个环节做到更加标准,将质量更加稳定,品质更加醇厚,学问更具价值,用过硬的品质缔造出传奇。山庄老酒正以诚实的品质为进军中国白酒20强积蓄着力量。

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