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Industry news
朗盛离子交换树脂为蔗糖原液脱色脱盐使月饼更加可口
朗盛液体净化技术业务部 / 时间:2016-08-25 09:16:59

  据慧聪水工业网2016年8月24日讯 没有月饼的中秋节?难以想象!从传统口味的月饼到现在流行的冰淇淋月饼,都少不了一样重要的原材料——糖。特殊化学品企业朗盛在甜点行业生产糖液、白糖与精白砂糖的过程中,为粗糖加工提供了至关重要的支撑,从而帮助制作出名副其实的月饼。Lewatit离子交换树脂去除糖原液中影响甜味的盐分,同时去除其中的黄褐色物质,使糖液呈现出澄清明净的色泽。处理后的糖液再经结晶工艺变为白砂糖。
  全德领先制糖商的选择
  “每一家德国领先的制糖商都使用大家的离子交换树脂。与其它工艺(例如活性炭过滤技术)相比,大家的产品成本效益更高,可以实现更为简易的脱色流程,”朗盛液体净化技术业务部(LPT)滤筒与食品行业离子交换树脂技术经理娜佳·黑姆斯多夫(Nadja Hermsdorf)表示。采用活性炭过滤技术时,必需在外部场所准备好过滤所使用的物质,费时费力,而朗盛的离子交换树脂仅需在工厂中采用浓度为10%的食盐溶液进行直接“清洗”,便能再次使用。相较活性炭过滤工艺,朗盛的技术更为清洁。
  分子之间的相互作用——朗盛创造出洁白而甘甜的糖
  离子交换树脂的工作原理十分简单。直径仅为数毫米、色泽介于米黄与黄褐之间的聚合物颗粒能够与溶液中的特定离子相结合,并将其替代为其他离子。据此原理,离子交换树脂能够除去蔗糖原液中不必要的盐分,代之以氢或氢氧化物离子(H+OH=H2O),然后这些离子大多结合生成水分。为了去除颜色,聚合物颗粒吸取颜色分子而不释放其他离子。这些颜色分子会在聚合物颗粒表面沉积,从而脱离蔗糖原液。
  工业制糖过程中的离子交换树脂
  通过热水对甜菜进行蒸发浓缩后,便到了离子交换树脂大显身手的时候。制糖作物的浓缩物中不仅包含宝贵的蔗糖,还有盐、酸、蛋白质等无数非糖物质。由于氧化与酶促作用,蔗糖原液不再如细胞液一般澄清,而是变得灰暗浑浊。首先,通过石灰水与生石灰对蔗糖原液进行处理,迅速去除大部分非糖物质。再通过二氧化碳得到黄褐色的糖液。然后利用朗盛离子交换树脂进行过滤,脱去糖液中的盐分或使之软化,制出浅黄色的澄清糖液。在下一步生产环节中,糖液被送往蒸发间,经数步浓缩处理之后结晶。也可以在结晶前利用离子交换树脂对糖液进行脱色处理,省去重复结晶环节。糖液经增溶、脱色、结晶,最终变为最高品级、色泽纯白的砂糖(精制糖)。
  Lewatit是全球1000多家食品行业客户的可靠助手
  作为全球1000多家食品行业客户的可靠助手,Lewatit离子交换树脂的重要作用不仅限于糖类生产。例如,它还被用于其他甜味剂之中,以去除葡萄糖浆中的盐分。它的应用领域包括软饮、酸奶、面包、啤酒、小熊软糖乃至牙膏。对于离子交换树脂产品的高需求使得朗盛液体净化技术业务部在过去数年中不断增加Lewatit的产量。2014年9月,LPT在勒沃库森的生产基地中新开了一条弱酸阳离子交换树脂生产线以及一座尖端填充与包装工厂。
  超过75年的丰富经验
  历经逾75年的发展,Lewatit系列产品已成为液体处理行业高品质离子交换树脂、吸附剂与功能高分子材料的代名词,在工业水处理、半导体生产、生活与工业废水及工艺流程处理等领域发挥了至关重要的作用。此外,Lewatit系列产品还被用于饮料行业的溶液制备以及化学催化与制药生物发酵。
  关于朗盛液体净化技术业务部(LPT)
  液体净化技术业务部隶属于朗盛高性能化学品业务板块,该板块在2014年的销售额为22亿欧元。如今,该业务部在德国勒沃库森、比特费尔德以及印度吉哈加迪亚均设有生产基地,共有300多名高技能的员工,其中勒沃库森基地约有100名员工。2016年7月28日,上海——“绿色发展共享未来”高峰论坛暨“绿色发展共享未来”企业社会责任(CSR)优秀案例评选活动颁奖仪式昨日在沪举行。朗盛中国的“洁净水,滋润未来”活动从100个参选案例中脱颖而出,荣获“年度社区共享最佳案例”奖。

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