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Industry news
包装饮用水新国标正式启用概念水将逐渐“退出江湖”
《泉州晚报》记者 黄文珍 / 时间:2016-01-26 15:36:21

  据泉州网2016年1月22日讯 矿物质水、冰川水、富氧水、蒸馏水等名目繁多的“概念水”家族将集体“退出江湖”,逐渐从大众的视野中消失。据了解,今年1月1日起饮用水标签标识开始启用新国标。这意味着,市面在售的直接饮用的包装饮用水(饮用天然矿泉水另有标准)将分为饮用纯净水和其他饮用水两大类。
  新规
  概念水需“改头换面”
  据了解,根据《食品安全国家标准包装饮用水》新国标规定,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。
  值得关注的是,当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂调节口味时,新国标要求产品在产品名称邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。对仅使用加工助剂(如氮气)的,可不标示加工助剂,也不需要标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
  在适用范围上,新国标明确,除了天然矿泉水有另行国家标准之外,其他包装饮用水统一纳入标准规范范围之内,同时,市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。
  此外,在理化指标上,相对旧标准,新标准删除了pH值指标。近年来一些商家热炒的水的“酸碱度”,喝弱碱性水有益健康的各类宣传噱头有望叫停。
  消费者
  倾向购买熟悉品牌
  昨日,在丰泽街一大型商场内,市民王先生正在包装饮用水销售区驻足,挑选了许久,最后还是选择了一瓶价格为1.5元普通牌子的纯净水。“说实话平时买水也不太会关注配料,一般是不假思索地选择自己最熟悉的品牌。只是有时候看到这么多品类的水,会犹豫要不要尝试一下。”王先生坦言,但是仔细想想饮用水不都是那么回事嘛,再加上价格贵那么多,所以还是买普通的水就好了。
  在现场,记者随机采访了几位市民,多数市民表示,五花八门的饮用水名称常常会把他们弄迷糊了,所以最经常的选择是自己常喝、价格不贵的品牌,不会细看瓶身上的各类标注,“看了还是分不清这些饮用水之间有什么区别,只是觉得有些水宣传得太玄乎,感觉不可信。”
  记者注意到,超市在售的保质期内旧款的矿物质水,在配料表一栏上显示:水、食品添加剂(氯化钾、硫酸镁);而天然矿泉水配料表上只有饮用天然矿泉水一种。
  “随着新国标的实施,饮用水市场或将面临大洗牌,冲击最大的应当是主打低价位矿物质水的企业。”业内人士分析,因为价格优势,矿物质水大概占整个饮用水市场的四分之一份额,市场销量大,但是新规落地后,长期以矿物质水为卖点的饮用水品牌最可能受到冲击。
  此外,业内人士郭先生认为,新国标的推行让那些打擦边球借概念炒作的商家没了空子可钻。靠概念炒作、给经销商利润和渠道高回扣的所谓高端产品都将受到新国标影响,甚至可能被淘汰出局,将来竞争的关键点在于品牌价值上,只有增强消费者的认同感,才能拥有市场优势。
  市场
  旧包装饮用水仍在销库存
  昨日,记者走访市区各大商超发现,一些品牌饮用水包装已经“脱旧换新”,但是打着冰川水、小分子团、富氧水等名号的饮用水品牌依旧不少见。
  在中心市区泉秀街一家大型超市饮用水销售区,记者看到一些饮用水品牌已经更换了包装标识。比如,“康师傅矿物质水”已变为“康师傅优悦包装饮用水”,并在品牌名称的下方标注了“为口感清爽甘美,特加入矿物质类食品添加剂”等字样。
  尽管一些品牌的饮用水包装已经“改头换面”,但是此前常见的各类“概念水”以及“矿物质水”仍在市面上随处可见。比如,屈臣氏蒸馏水、冰露饮用矿物质水、北大荒天然苏打水、多喝水的竹炭水等依旧在销售。而在各种概念之下,对水源地、功能等的强调仍是商家宣传的卖点。比如一款天然苏打水宣称,超长水龄,特有天然活性,汲取矿物和自然精华,释放平衡能量;pH8.5,天然弱碱性,顺应身体内环境,关注身体健康;天生小分子团,它的渗透力、代谢力、溶解力,可加速身体代谢循环;低温冷矿,水温常年3~5℃。
  记者观察发现,在各类宣传名目之下的是“水涨船高”的价格。一瓶550毫升普通饮用水的价格多在2元以内,而增加了一些噱头的概念水,身价也“扶摇直上”,翻了好几倍。一款350毫升的天然苏打水售价2.9元;一款350毫升的雪山矿泉水叫价4.6元。
  “现在货架上销售的饮用水都是2016年1月1日前生产的,还在库存销售期。同时,这些水都还在保质期内,所以还在正常销售。”宝洲街一家大型商超现场工作人员告诉记者。
  据了解,按照新国标规定,如果今年1月1日以后生产的饮用水还打着各种花样名称,就属于违规了。业内人士表示,消费者如果买到这样的水可以向相关部门投诉。
  名词说明
  包装饮用水:是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。
  饮用纯净水:是指以符合原料要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。
  其它饮用水:是指以符合原料要求的水为生产用源水,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水;以符合原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

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